1.想要做出漂亮的咖啡拉花，用哪种牛奶更合适?
全脂牛奶
脱脂牛奶
2.正确答案：全脂牛奶
3.答案解析：
咖啡拉花用全脂牛奶比较好。脂肪含量高的牛奶，能打发出更加绵密的奶泡，奶泡的质量对拉花的影响较大，一般不会选用低脂牛奶或者脱脂牛奶，脂肪能让奶泡更加稳定，全脂牛奶的脂肪含量一般在百分之三左右，脱脂和低脂牛奶脂肪含量在百分之一点五以下。
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